Andrea Receptteka

Hozzávalók: 3 szál fehérrépa, 4 szál sárgarépa, 2 kg csirke far-hát, 1 darab zellergumó, 1 szál póréhagyma, 4 darab gomba, só, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma.

Egy nagy lábosba 4 liter vizet öntünk, beletesszük a far-hátat, és főzni kezdjük. Amikor felforrt, leszedjük a habját, és hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát, fehérrépát és zellert. Ezután következik a nagyobb darabokra vágott póréhagyma, a megmosott gomba, a fokhagyma és az alaposan megmosott, de héjas vöröshagyma. Sózzuk, és lassú tűzön 3 órán át főzzük. Ha kész, akkor textilen (pl. pelenka, konyharuha) átszűrjük, és hűtőbe tesszük.