Andrea Receptteka

Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg harcsa- vagy afrikai harcsafilé
4 dl natúr joghurt
1 mk. chilipor vagy Piros Arany
1 kisk. só
1 mk. őrölt fekete bors
1 evők. citromlé
csipet őrölt köménymag és szegfűszeg
csipet gyömbérpor és currypor
2 gerezd zúzott foghagyma
4 pitakenyér

1. A halat megtisztítjuk, lebőrözzük, kiszálkázzuk és felkockázzuk. A joghurtot és a fűszereket összedolgozzuk, ezzel bepácoljuk a halat és egy napra hűtőbe tesszük.
2. Ezután lecsöpögtetjük, egy tepsibe tesszük és előmelegített sütőbe rakjuk egy negyed órára közepes hőmérsékleten.
3. A páclevet és a tepsiben maradt szaftot összeöntjük, majd folyamatos kevergetés mellett főzni kezdjük.
4. A pitát megmelegítjük, elosztjuk rajta a halkockákat és rákanalazzuk a szaftot.